CMC zgušnjivač karboksimetil celuloza

Carboxymetil celuloza, poznata i kao CMC, je svestrani sastojak koji se koristi u širokom rasponu proizvoda u raznim industrijama . to je celulozni derivat topljivog vodopušača koji proizlazi iz prirodnih celuloznih izvora poput drvene pulpe ili pamučne vlakna .
Jedna od ključnih svojstava karboksimetil celuloze je njegova sposobnost da djeluje kao sredstvo za zgušnjavanje . ovo čini popularnim izborom u prehrambenoj industriji, gdje se koristi u raznim proizvodima, kao što su pekarski proizvodi, kao i u poboljšanju teksture i usta, kao i za stabilizaciju emulzija i spriječiti odvajanje .